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身为上林人肯定都见过这种植物 大山里、田地里、墙角边都有它的身影 它就是——旱藕 来源丨网络 什么是旱藕？来源丨网络不熟悉的人看到旱藕的名字，可能会顾名思义以为旱藕是长在旱地里的莲藕，那就错了。旱藕原产马来西亚，茎叶更似美人蕉，块根似芋，所以旱藕又名芭蕉芋、美人蕉芋，20世纪50年代引入我国南方各地种植。与莲藕相同之处在于，旱藕可利用部分也是根部块茎。据有关部门分析检测，旱藕根部块茎含有丰富的钙、磷、铁及17种氨基酸，维生素B、C，鲜藕淀粉含量达24.3%。旱藕是一种粗生、无病虫害的淀粉作物 种植旱藕无需施肥、无需农药 只需要空气、土壤和水分 即使是在大石山区 农民只要把旱藕丢进石头缝中 也能充分吸收石灰岩土质里的营养成分生长 生命力强大的旱藕就像上林人一样 朴实、不张扬、自力更生 来源丨网络 收获美味每年十月份到来年的四月份 是旱藕收获的季节 村民戴上草帽，扛上锄头，走进山间、田野 来源丨网络 挖出这可以做山珍美味的“宝物” 来源丨网络 收获的旱藕先经过清洗，再磨浆 用高纱网脱出来成淀粉，发酵2天左右 来源丨网络 用搅拌机搅拌均匀 装到食盘里放到高温蒸笼里蒸熟 然后铺到木架去晒太阳 不黏手就可以拿回来切成粉丝 再用两张木架夹起来 经过太阳晒干，再包装为成品 透明晶莹、味道独特的旱藕粉丝就制作出来啦 旱藕粉丝用于火锅、炒粉、凉拌等煮食时 易热耐煮、无碎条并条、手感柔滑、富有弹性 独特的爽滑Q弹口感不是其他粉丝所能与之比肩 以前上林人家里不管是红事、白事都有道菜 来源丨网络 小编最爱的吃法就是泡水后炒着吃 放肉丁和葱花，滑溜溜地非常爽口 如果再拌上一点辣椒酱 会让人胃口大开 吃过一次保证你会爱上它的 来源丨网络 有减肥功效的美味 旱藕粉受到越来越多食客们的欢迎 不只是因为它美味可口 更因为它那不可多得的养生功效 有减肥苦恼的妹纸喝水都肥，粉丝就算了吧?不少妹纸大吐苦水。你完全不用担心，旱藕粉丝和水一样，0脂肪！热量极低、富含苏氨酸可代谢人体脂肪，这一点在粉丝界可称王了吧? 挑食厌食的小孩很多妈咪们抱怨小孩挑食厌食，旱藕粉丝可以说是妈咪们的救星，不仅好吃够味富含特殊清香，还富含黏液蛋白和膳食纤维、有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。需要补血的女同胞旱藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，在食物中可是佼佼者，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。 旱藕粉丝有哪些禁忌人群？藕有类似收缩血管效果，如有妇女经痛、经期不顺或手脚冰冷的人，不建议经常吃。旱藕粉丝与哪些食物相克？大豆与莲藕食物相克：莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。把美味带回家如今旱藕粉不仅是上林人爱吃的家常菜 还成为大家喜爱的上林特产 在农贸市场和部分超市均有销售 远销百色、柳州、南宁、广东等各市区 产品供不应求 逢年过节走亲访友 带上旱藕粉作为礼品倍有面 以前的旱藕粉作为上林人的果腹食物 现在的旱藕粉作为上林人骄傲的特产 种植旱藕成为上林农民脱贫致富的一项门路 上林旱藕粉拥有丰富的保健、养生功效 又拥有让人垂涎三尺的美味 想必大家看完这篇文章之后 必定口舌生津，食欲大增 唯有一碗味美香浓的旱藕粉方能解其饕餮之欲 欢迎大伙来上林大快朵颐 壮族老家养生上林 赞赏 长按鍖椾含涓�鑸ソ鐐圭殑娌荤枟鐧界櫆椋庡灏戦挶鍖椾含娌荤櫧鐧滈鍖婚櫌鍝釜濂?
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当前位置: 上林县 >上林特产丨大山里的鱼翅能减肥还很便宜
时间:2017-7-21来源:本站原创作者:佚名
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