上林美食_上林县

上林美食唯美食与美女不可负也？“所艺禾穑特大，恒种一郭，长倍之，性柔嘉，亦异庶土一般地方所植。”一方水土养一方人，在美丽的上林，不仅有让您流连忘返的湖光山色，还有让您回味无穷的特色美食大龙湖银鱼银鱼回归线上神秘的大龙湖盛产小银鱼，是营养非常丰富的水产品，因为这里水质清纯且富含矿物质，所以这里的鱼非常鲜美可口，其中银鱼最为珍贵，是“南宁的后花园”上林县绿色环保的水产特产。小银鱼通体透明，无鳞无骨，味道鲜美，不但富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素、氨基酸等营养物质，营养价值很高，而且能滋阴润燥、养血安胎，有利于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。大龙洞清水鱼　大龙洞水库生长的鱼肥而嫩。配以姜、葱、酒、油清蒸而成。出锅后香气扑鼻，口感爽滑，肉质细腻，让你终身难忘。上林土鲶鱼鲶鱼刺少、肉质细嫩、美味浓郁、易于消化。蒸、煮、焖、炒都各有滋味，其中尤以当地土方法烧煮最妙。鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。黑豆猪脚煲将产自当地的有机黑豆、猪脚、八角、盐等调料一起放入高压锅中煲煮，待猪脚和黑豆酥烂后即可出锅。口感柔软清香，让人百吃不厌。其中黑豆营养丰富，蛋白质含量高，有补血养颜、乌黑头发、补脑助眠的作用。而炖烂的猪脚富含胶质和钙，具有美容、补钙的功效。上林白切鸡鸡上林白切鸡所取的原材料是农家放养在山野林间，以虫子、玉米、稻谷为食料自然生长的土鸡。上好的土鸡皮色泽金黄，白嫩的土鸡肉蘸着酱料吃，更体现鸡肉的鲜甜香嫩。具有增强体力、健脾胃、活血脉的功效。粉蒸肉粉蒸肉（又名面面肉），为中国传统的待客名菜。以带皮的土猪五花肉加稻米和其他调味料制作而成。粉蒸肉口感酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，五味俱全，食性温和。成菜时以老藕垫底，色泽粉红，粉糯而清香，更为添色。清水黑山羊羊上林黑山羊肉经过特别的加工手法，不但鲜嫩可口，而且毫无羊肉的膻味。其中又以爆炒黑山羊肉为一大特色，肉质细腻而富有嚼劲，让人唇齿留香回味无穷。可谓滋补佳品。八珍面面农庄的面条，特别是八珍面，口感棒到小伙伴赞不绝口，说简直能勾起对妈妈味道的想念。每次到上林出差，她总会去农庄带几扎面条回城里。来一品美食，不尝碗八珍大面，都不好意思说自己在吃货界横行霸道啦。五色糯米饭饭因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白5种颜色而得名，是清明节和农历“三月三”歌节时期，壮家用来招待客人祭祀祖先的传统食品。食用时用包菜叶将五色糯米饭连同猪肉、香肠、油豆腐等菜包起来。滋味清香，美味十足。上林马肉马肉因在传统或煮或炒的烹饪手法下有泡沫产生，且发出恶臭，因此有人不喜欢马肉味道，敬而远之。马肉也因此成为不易得的肉类。而在上林，独特的烹饪方式让马肉大受欢迎。其中，上林三里镇的炒马肉最为出名。炒干的马肉很有嚼劲，而且味道十足，是下酒的好菜，也可以作为零食吃。现在游客也可以在上林县城的一些美食店里品尝到。上林人还就此开发出了马肉系列美食，有冬季的马肉火锅，夏季的炒马杂、炒马肉，还有适合旅游、度假和野外集体活动的马排烧烤，还有养生健体的马骨汤、马脑、马肉粉等。一道菜主义一个馆子好吃的菜肴就那几道，厨师用心之外，唯手熟尔。来鱼王庄吃啥？当然是吃鱼啦！而且是全鱼宴全鱼宴，就是一鱼十二吃，且清水鱼味道鲜美独特，看着就让人垂涎欲滴。看到装鱼的大瓷盆四人大轿般的隆重推出，小编鸡冻鸡冻分量足够多，简直没有办法在点其他的菜，小编把这种简单过瘾的饮食习惯称作“一道菜主义”，凡是这样的饭馆，一定好吃！看完有没有口水直流呢？

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